במלון שלושה אגפים ובמרכזו מתחם בריכות גדול ומרשים, הפונה אל נוף המפרץ ומשלים את תחושת החופש.
אחת האטרקציות הבולטות במלון ים סוף היא מרכז הצלילה הגדול והמקצועי ״מנטה״ המציע קורסי צלילה ברמות שונות, והזדמנות לחוות מקרוב את העולם התת-ימי הקסום של מפרץ אילת והים האדום.
מלון ים סוף הינו מלון צעירים מרוחק כ-10 דק נסיעה מהאירוע המרכזי.